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Zuverlässige Partner der Gastronomie

Die Gastronomie ist ein hart umkämpfter Markt geworden. Längst hat nicht mehr jeder Ort seine eigene Wirtschaft, geschweige denn, die eigene Gaststätte, in der die Familie sonntags schön essen gehen kann. Es geht um den Genuss, um Lifestyle, um die Genießer von nebenan ebenso wie um die Touristen aus anderen Teilen des Landes und darüber hinaus. Um Kunden zu bekommen und dann auch zu halten, müssen die Entscheidungen des Rastaurationsinhabers stimmen. ...mehr

Reiler WeinWanderWochenende

Reil. Im Rahmen des vom Deutschen Weininstitut initiierten WeinWanderWochenendes fanden in Reil am 27. und am 28. April 2013 zwei Wanderungen durch die den Ort umgebenden Weinberge statt. An den von der Gemeinde Reil/Arbeitskreis Tourismus in Kooperation mit dem Pfarrgemeinderat Reil organisierten Veranstaltungen nahmen insgesamt ca. 100 interessierte Gäste und Einwohner teil. ...mehr

Weine anstellen

Zeltingen-Rachtig. Die Gemeinde Zeltingen-Rachtig benötigt für verschiedene Anlässe im Laufe des Jahres Wein aus den Zeltinger Weinlagen und bittet daher interessierte Winzerbetriebe und Weingüter, Weine verschiedener Qualitätsstufen, vom Qualitätswein bis Auslese in den Geschmacksrichtungen lieblich, feinherb und trocken anzustellen. Winzerbetriebe, die u.a. ...mehr

Mosel zeigt in Düsseldorf Flagge

Großer Gemeinschaftsstand auf der Fachmesse ProWein: 40 Betriebe bieten 500 Weine

Düsseldorf. Mit einem neuen Messestand präsentiert sich das Weinanbaugebiet Mosel vom 24. bis 26. März auf der Fachmesse ProWein in Düsseldorf. 40 Weingüter und Sektmanufakturen stellen auf mehr als 400 Quadratmetern Fläche Wein, Winzersekt, Crémant und Secco von Mosel, Saar und Ruwer vor. ...mehr

Kultur trifft Kulinarik

Berlin. Bei der dritten „Kulinarischen Eifel“ von Gastgeber Patrick Schnieder MdB stand in diesem Jahr die Kunst im Mittelpunkt. In den Büroräumen des Bundestagsabgeordneten konnten die Besucher aus der Eifel die Kunstwerke der Eifeler Künstlerin Friederike M. Bahr bewundern. Unter dem Motto „Kul(tur)inarische Eifel. ...mehr

Ein Botschafter des kulinarischen Hochgenusses aus der Vulkaneifel

Der aus Gillenfeld stammende Sternekoch Erhard Schäfer, dekoriert mit höchsten Auszeichnungen, verwöhnt seine Gäste im Landhaus Kuckuck in Köln

Köln. „Mit 50 muss man sich überlegen, was man in seinem Leben noch erreichen will“, so die Aussage des 1959 in der Eifel geborenen und seit über 25 Jahren in Köln ansässigen Erhard Schäfer, der dieser Devise im Jahr 2009 eine weitreichende Entscheidung folgen ließ. ...mehr

Europa-Miniköche Eifel auf der Grünen Woche

Wenn es um das Thema „Ernährung“ geht, wissen die Europa-Miniköche aus der Eifel gut Bescheid. Immerhin lernen Sie von dem professionellen Koch und Mentor Thomas Herrig nicht nur, wie man Essen zubereitet, sondern auch woher die Produkte kommen und wie sie entstehen. ...mehr

Feine regionale und internationale Kost

Wittlich. Zu den Feiertagen soll häufig etwas Besonderes auf den Tisch kommen. Wer Außergewöhnliches sucht, ist in der Bungert-Feinkostabteilung am richtigen Platz: Egal, ob asiatische Originalnudeln, handgerührte Marmeladen aus Südtirol oder Gin aus der Eifel: Selbst der kritische Gourmet findet bei Bungert auch die ausgefallensten Zutaten. ...mehr

„EIFEL“- Erfolgsstory: Fortsetzung folgt

Gastgeber und Produzenten aus der Eifel stillen bei einem Markennutzertag ihren Wissensdurst und gehen gestärkt in die Zukunft: Marken- nutzertag macht Appetit auf Qualität Marke Eifel

Prüm. Die „Regionalmarke EIFEL“ hat ihre Erfolgsgeschichte längst geschrieben. Dies ist jedoch kein Grund, sich satt und zufrieden zurückzulehnen. Im Gegenteil: Voller Kraft und Tatendrang wollen sich die Akteure noch stärker positionieren und die Zukunft gemeinsam gestalten. Neue Kapitel der Erfolgsstory sollen folgen. ...mehr

Süßer die Gaumen nie klingen

Auch, wenn unsere innere Stimme am liebsten sofort den Hüftgold-Alarm auslösen würde – auf die vielen köstlichen Weihnachts-Speisen dieser Welt möchte niemand gerne verzichten. ...mehr

Grillen mit Produkten von Ihrer EIFEL Metzgerei

Hierauf haben wir alle lange gewartet: Die Sonne scheint und es ist Grillzeit. Nach getaner Arbeit können wir nun endlich mit Freunden und der Familie zusammensitzen und es uns im Freien so richtig gut gehen lassen. Und damit das Grillen ein richtiger Erfolg wird, kaufen wir unsere Fleisch und Wurstwaren natürlich beim zertifizierten Regionalmarke EIFEL Metzger. ...mehr

Rezept der Woche: Terrine vom Schweizer Emmentaler AOC

Zutaten für 4–6 Personen: 250 g Schweizer Emmentaler AOC, 30 g Pinienkerne, 1 Tomate, ½ Bund Basilikum, 350 g Frischkäse, 150 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer Zubereitung: 1.     Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und erkalten lassen. Tomate putzen, waschen und trockentupfen. ...mehr

Krumpere Wafele und Döppekoochen waren der Renner

Darscheid. Von Krumpere Wafele, Döppekoochen, Steinofenpizza bis hin zu Steinofenbrot und Hefeblechkuchen, das kulinarische Angebot des „Darscheider Backfestes“ fand trotz des teilweise unbeständigen Wetters wieder reißenden Absatz. Alle angebotenen Produkte wurden nach traditionellen Rezepten selbst hergestellt. ...mehr

Bungert: Bio mit Leidenschaft

Wittlich. Bereits vor 15 Jahren erkannte man beim Wittlicher Einkaufscenter Bungert, dass der Trend zu Bio und Naturkost dauerhaft sein würde. Daher wurde 1997 nach dem Shop-in-Shop-System eine eigene Bio-Abteilung innerhalb des Lebensmittel-Bereichs aufgebaut. Heute bietet Salsa Verde, die Naturkostabteilung bei Bungert auf 160 Quadratmetern alles für die Bio-Liebhaber. ...mehr

Sehen und gesehen werden

Perfektes Wetter, tolle Stimmung, und dazu ein leckeres Eis oder eisgekühlte Getränke, so lässt es sich aushalten auf den sonnigen Terrassen unserer Region. Kennen Sie das? Die allerbesten Plätze sind meistens schon weg, wenn man kommt. Die zweitbesten auch. ...mehr

Landfleischerei Böhmer vergrößert die EIFEL-Familie

Nettersheim. Qualitätsprodukte aus der Region werden immer beliebter. Der Bereich Fleisch und Wurst nimmt hier eine bedeutende Rolle ein. Ständig neue Skandale verunsichern die Verbraucher und wecken den Wunsch nach Orientierung. Die Transparenz der Produktion wird in diesem Zusammenhang immer wichtiger. ...mehr

Herzlich Willkommen an der Mosel!

Ürzig. Lebendige Weinkultur von der Antike bis heute erlebte die Deutsche Weinkönigin Annika Strebel bei ihrem Besuch im  Weinanbaugebiet Mosel. ...mehr

Einkehren beim Winzer – Schlemmen und Schlürfen in Kröv /Mosel

Das „Kulinarische Frühlingswochenende“ am Christi Himmelfahrt-Wochenende vom 17. ...mehr

O’spargelt is!

Endlich gibt es sie wieder, die leckeren weißen Stangen in unseren Frischemärkten. Worauf sollte man beim Kauf achten? Wie lagert man Spargel? Worauf ist beim Zubereiten zu achten? Die besten Tipps gibt’s hier bei uns.

Kaum Kalorien, null Fett, jede Menge Vitamine: Spargel ist ein idealer Fitmacher. Wegen der milden Temperaturen im März ist trotz des Kältetiefs über die Ostertage genug heimischer Spargel gewachsen. Rheinland-Pfalz ist Spargelland. Im letzten Jahr haben unsere Spargelbauern eine Rekordernte eingefahren. Noch ist der deutsche Spargel teuer. ...mehr

Die Eifel mit allen Sinnen erleben

Gastgeber der Regionalmarke EIFEL zeigen wie es geht – mit dem EIFEL Lamm als „Produkt des Monats“, was es auch in den EIFEL Metzgereien gibt

Die Eifel steht für einen historisch gewachsenen Natur- und Kulturraum mit einer unvergleichlichen Vulkanlandschaft, weitläufigen Obstwiesen, Wäldern und ausgedehntem Acker- und Weideland. Doch nur wo Eifel drauf steht, ist garantiert auch Eifel drin. So könnte man das Konzept der Regionalmarke EIFEL umschreiben. ...mehr

Qualität der Bäckereien in der Region

Bäckerhandwerk schlägt Discounter

Es ist das beliebteste Kleingebäck der Deutschen: das Brötchen. Aber Brötchen ist nicht gleich Brötchen, wie das ZDF-Verbrauchermagazin „WISO“ jetzt getestet hat. Zwölf Produkte vom Handwerksbetrieb über die Großbäckerei bis zum Discounter mussten sich in einer Blindverkostung beweisen. ...mehr

Die Eifel kommt an – Fleischgenuss mit gutem Gewissen

Immer mehr Menschen denken über ihren Fleischkonsum nach: Der Fleischgenuss in den Industrieländern gilt als Mitverursacher von Treibhausgasen weltweit und Wasserarmut in vielen Ländern der Erde. Für die riesigen Herden etwa auf dem amerikanischen Kontinent müssen Urwälder, Sümpfe oder natürliche Steppen weichen. ...mehr

„Kochen ist für mich nicht nur Beruf, sondern Berufung“

Christoph Schmah ist neuer Küchenchef im Schlosshotel Kurfürstliches Amtshaus

Daun (Landkreis Vulkaneifel). Seit dem 1. Oktober 2011 leitet der 26-jährige Christoph Schmah das bereits früher mit einem Michelinstern ausgezeichnete Restaurant Graf Leopold. Der gebürtige Koblenzer bringt profunde Erfahrungen aus der Sternegastronomie mit und setzt sich selbst ehrgeizige Ziele. ...mehr

Weingala mit Markus Del Monego

Auftakt zum ersten unterirdischen Wein-Nachts-Markt in Traben-Trarbach

Traben-Trarbach. Am 03. Dezember findet in Traben-Trarbach erstmalig zum Auftakt des unterirdischen Wein-Nachts-Markts die exklusive MOSEL-WEIN-NACHTS-GALA statt. Fachkundig begleitet vom Weltmeister der Sommeliers und Master of Wine Markus Del Monego genießen die Gäste ein Fünf-Gänge Menü. ...mehr

Staatssekretär Peter Bleser übergibt das Zertifikat „EIFEL-Produzent“ an Metzgerei und Hofladen Zirwes

Wollermath. Die Metzgerei und der Hofladen Zirwes in Wollermath gehören nun zu den Produzenten der Regionalmare EIFEL im Landkreis Cochem-Zell.  Nachdem die Firma Zirwes am 01. ...mehr